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name: Atelier de taille au verger de Reuillebeau
heading: Une matinée de mars à tailler des fruitiers en groupe
title: "Atelier taille des fruitiers dans l'Yonne avec le CPIE Yonne-Nièvre"
metaDescription: >-
  Chantier participatif de taille au verger Reuillebeau de Marchais-Béton, avec
  le CPIE Yonne-Nièvre. Ce qu'on apprend en taillant un vieux fruitier.
socialTitle: Tailler un vieux pommier, en vrai, à plusieurs
intro: >-
  Chantier participatif au verger Reuillebeau de Marchais-Béton, en partenariat
  avec le CPIE Yonne-Nièvre. Une quinzaine de personnes, des sécateurs, des
  scies d'élagage, et des pommiers qui n'avaient pas été touchés depuis
  longtemps. C'est la meilleure façon d'apprendre à tailler.
season: winter
publishedAt: '2026-03-05'
plants: [pomme-belle-de-boskoop, pomme-reine-des-reinettes, poire-cure, pomme-court-pendu-gris]
categories: [fruitiers, pommiers-anciens]
services: [formations-et-ateliers, entretien-et-taille, creation-de-verger]
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Tailler s'apprend sur des arbres, pas sur des schémas. Un livre montre une
branche à couper ; un verger de trente ans montre quinze branches dont aucune ne
ressemble au dessin, et il faut décider.

## Par où on commence sur un vieil arbre

On regarde l'arbre entier avant de sortir l'outil, deux minutes au moins, en
tournant autour. Ce qu'on cherche : les branches mortes, celles qui se croisent
et se frottent, celles qui repartent vers l'intérieur, et les gourmands, ces
pousses verticales lisses qui ont poussé d'un mètre l'an dernier.

Ensuite on enlève, dans cet ordre : le mort, le malade, le cassé. Puis ce qui se
croise. Puis on ouvre le centre pour que la lumière descende. Une Belle de
Boskoop ou une Reine des reinettes qui ne reçoit du soleil que sur son manteau
extérieur donne des fruits uniquement en périphérie, hors de portée, et rien à
l'intérieur.

## La règle qu'on répète toute la matinée

On ne retire pas plus d'un quart du volume en une seule année. Un arbre rabattu
sévèrement répond par une explosion de gourmands verticaux qui ne donneront
jamais de fruits, et il faut trois ans pour rattraper. Un vieux verger se remet
en état sur trois ou quatre hivers, pas en un.

L'autre règle concerne la coupe elle-même. On coupe juste au-dessus du bourrelet
qui entoure la base de la branche, sans l'entamer et sans laisser de chicot.
C'est ce bourrelet qui referme la plaie. Un chicot de cinq centimètres pourrit
sur place et la pourriture descend dans le tronc.

## Ce qui change selon l'espèce

Le pommier et le poirier se taillent en hiver, de décembre à mars, hors des
périodes de gel fort. La Cure et la Court-Pendu gris, comme toutes les variétés
à fructification sur rameaux courts, demandent qu'on respecte ces petites
brindilles renflées : ce sont elles qui portent les fruits, et on les coupe sans
les voir quand on va vite.

Les fruitiers à noyau, cerisiers, pruniers, pêchers, ne se taillent pas en
hiver. Ils se taillent en été, après la récolte, sinon ils gomment et attrapent
des maladies de bois.

## Pourquoi tailler à plusieurs

Parce que personne ne coupe la même branche, et qu'il faut expliquer son choix.
La discussion devant l'arbre vaut plus que la démonstration. Et parce qu'un
verger communal se remet en état en une matinée à quinze, contre une semaine
tout seul.

## Les prochains rendez-vous

Nous animons ces chantiers avec le CPIE Yonne-Nièvre et nous accueillons aussi
des ateliers à la pépinière en fin d'hiver. Écrivez-nous pour être prévenu de la
prochaine date, ou pour organiser une session sur votre propre verger : nous nous
déplaçons, et nous taillons aussi pour ceux qui préfèrent qu'on s'en charge.