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name: Plants et bulbilles au rayon potager
heading: Pommes de terre, ail, oignon et échalote arrivent en rayon
title: "Plants de pommes de terre, ail, oignon, échalote à la pépinière"
metaDescription: >-
  Nouveau à la pépinière de La Ferté-Loupière : plants de pommes de terre et
  bulbilles d'ail, d'oignon et d'échalote, avec les dates de plantation.
socialTitle: Ce qui se plante en mars au potager
intro: >-
  Nouveau à la pépinière, la vente de plants et de bulbilles. Pommes de terre,
  ail, oignon, échalote. Ce sont les premières choses qui entrent en terre au
  potager, avant même les semis, et chacune a sa date.
season: spring
publishedAt: '2026-03-19'
plants: [poireau-perpetuel, ciboulette, oseille, topinambour, crosne-du-japon]
categories: [plants-potagers, legumes-vivaces, comestibles-et-aromatiques]
services: [jardin-nourricier, conseil-et-plan-de-plantation]
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## Les pommes de terre

Elles se plantent quand la terre atteint dix degrés, ce qui tombe entre la
mi-mars et le début avril chez nous, plus tard dans les fonds froids de Puisaye.
Plantées trop tôt, elles restent en terre sans bouger et se font attaquer par
les limaces avant de lever.

Faites-les germer avant, à la lumière et au frais, dans une cagette. On cherche
des germes courts, trapus et verts. Les longs germes blancs poussés dans un sac
au fond du garage cassent à la plantation et donnent une récolte tardive.

Quinze centimètres de profondeur, trente-cinq entre les plants, soixante-dix
entre les rangs. Le buttage se fait quand la plante atteint vingt centimètres,
et il se refait une fois : une pomme de terre exposée à la lumière verdit et
devient immangeable.

## L'ail

L'ail blanc et l'ail violet se plantent en automne, d'octobre à décembre, parce
qu'ils ont besoin de froid pour former des gousses. L'ail rose se plante en
fin d'hiver, de février à mars.

Ce qu'il redoute, c'est l'humidité stagnante. Sur nos terres, on le plante sur
une butte ou sur un billon, jamais à plat dans un creux. La caïeu est enfoncée
pointe en l'air, à trois centimètres, à quinze centimètres de sa voisine.

## L'oignon et l'échalote

Les bulbilles s'enfoncent à moitié, pointe visible, de mars à avril. C'est
beaucoup plus rapide que le semis et ça évite l'aléa de la levée.

Les oiseaux, merles en tête, s'amusent à les arracher la première semaine.
Un voile posé quinze jours règle la question.

L'échalote se plante en même temps et se récolte en juillet, quand le feuillage
jaunit et couche. On ne coupe pas le feuillage vert pour hâter les choses : il
alimente encore le bulbe.

## Ce qui reste en place d'une année sur l'autre

À côté de ces cultures annuelles, nous produisons des légumes vivaces qu'on
plante une fois pour dix ans. Le poireau perpétuel se divise et repart chaque
automne. L'oseille donne dès mars, quand rien d'autre n'est prêt. La ciboulette
occupe une bordure et se coupe toute la saison. Le topinambour et le crosne du
Japon se plantent en mars, sous forme de tubercules, exactement comme les pommes
de terre, et se ressèment tout seuls d'année en année, ce qui est un avantage ou
un défaut selon l'endroit où on les met.

## Venir choisir

Du mercredi au samedi, 10h à 12h30 et 13h30 à 18h. Dites-nous la surface de
votre potager et l'exposition, on vous dira les quantités et l'ordre des
plantations.