--- name: Les pruniers greffés de l'année heading: Mirabelles, quetsches et reines-claudes mises en terre title: "Prunier : quelle variété planter dans l'Yonne, mirabelle ou quetsche" metaDescription: >- Mirabelle de Nancy, Quetsche d'Alsace, Reine-Claude dorée ou de Bavay : les pruniers que nous greffons, leurs dates de récolte et leur pollinisation. socialTitle: Le prunier qui donne à coup sûr dans l'Yonne intro: >- Nous avons mis en terre les pruniers greffés cette année. Ils passeront deux saisons dans les rangs avant d'être arrachés à racines nues. Voilà les variétés, ce qu'on en fait, et l'ordre dans lequel elles se récoltent. season: spring publishedAt: '2025-04-06' plants: [pomme-jubile, poire-conference] categories: [fruitiers] services: [creation-de-verger, conseil-et-plan-de-plantation, jardin-nourricier] --- Le prunier est l'arbre fruitier le plus facile à réussir sur nos terres. Il accepte l'argile calcaire, il ne demande presque pas de taille, et il produit tôt : quatre ans après la plantation, on ramasse déjà. ## Les variétés greffées cette année Les mirabelles d'abord : la Mirabelle de Nancy, la référence, à ramasser à la mi-août quand les fruits tombent tout seuls dans la main, et la Mirabelle parfumée de septembre, qui prolonge la saison de trois semaines. Les quetsches ensuite : la Quetsche d'Alsace et la Quetsche d'Italie. Ce sont les prunes à tarte et à eau-de-vie, fermes, à chair qui se détache du noyau, récoltées en septembre. Les reines-claudes enfin, et il y en a plusieurs parce qu'elles ne se ressemblent pas. La Dorée est la plus parfumée et la plus capricieuse. La Violette mûrit un peu plus tard et se tient mieux. La Reine-Claude de Bavay est tardive, en septembre, et autofertile, ce qui compte quand on ne plante qu'un seul arbre. La Reine-Claude de Chambourcy et celle d'Oullins sont plus grosses et moins sucrées, bonnes en tarte. Complètent la liste la Prune-Abricot, la Prune de Monsieur, précoce en juillet, et la Prune Sainte-Catherine, tardive, celle qu'on faisait sécher. ## La question de la pollinisation Une partie des pruniers sont autofertiles, une partie ne le sont pas, et ceux qui ne le sont pas ne donnent rien tout seuls. Un jardin qui n'a qu'un seul prunier gagne à ce que ce soit une Reine-Claude de Bavay ou une Mirabelle de Nancy, toutes deux autofertiles. Dès qu'on en plante deux, on ouvre le choix, à condition que leurs floraisons se recouvrent. Dites-nous ce qui pousse déjà chez vous et chez vos voisins. Un prunier à quarante mètres de l'autre côté d'une haie fait le travail. ## La taille du prunier La taille de printemps. Un prunier taillé en mars ou en avril pleure sa gomme et attrape des maladies de bois. Il se taille en été, après la récolte, ou pas du tout. Sur un arbre de plein vent, on se contente d'enlever le bois mort et les branches qui se croisent, en août. La surcharge. Une année de forte production casse des charpentières et vide l'arbre, qui ne donne rien l'année suivante. Éclaircir en juin, en enlevant un fruit sur deux quand ils sont gros comme une noisette, donne des prunes plus grosses et une production régulière. Le drageonnage. Certains porte-greffes envoient des rejets à plusieurs mètres du tronc, dans la pelouse. On les coupe au ras de la racine, pas au niveau du sol, sinon ils repartent en plus nombreux. ## Réserver Les pruniers greffés cette année sont réservables à partir de septembre pour une sortie de terre début décembre. Comme les pommiers Jubilé et les poiriers Conférence, ils s'arrachent une fois les feuilles tombées, et se plantent jusqu'à la mi-mars.