name: Houblon
latinName: Humulus lupulus
commonFamily: Houblon

title: "Houblon : grimpante vivace rapide, cônes à récolter"
metaDescription: >-
  Il monte à six mètres entre avril et août, puis disparaît complètement
  l'hiver. Les cônes se récoltent en septembre pour la bière ou pour l'oreiller.
heading: Le houblon, six mètres en une saison et plus rien en janvier
socialTitle: Le houblon, la grimpante qui recommence à zéro chaque printemps

intro: >-
  Le houblon repart du sol chaque printemps et grimpe de six mètres avant
  l'été. À l'automne tout sèche et disparaît, et vous récupérez la lumière de
  janvier dans la cuisine. C'est la grimpante à choisir quand on veut du
  couvert l'été seulement. Les cônes des pieds femelles se récoltent en
  septembre.

description: |
  Le houblon pousse spontanément dans les haies humides et les bords de
  rivière de l'Yonne, où il s'enroule autour des aulnes et des saules. Ses
  tiges sont couvertes de petits crochets qui les aident à tenir et qui râpent
  l'avant-bras si on les manipule en manches courtes.

  Sa croissance est ce qui frappe. Rien fin mars. Six mètres en août. Une tige
  peut prendre plus de dix centimètres par jour en mai, et on voit la
  différence d'un samedi à l'autre. Pour masquer un vis-à-vis d'été, une
  terrasse ou un grillage de mitoyenneté, c'est la solution la plus rapide
  sous notre climat, et elle ne coûte rien en entretien.

  Le revers, c'est qu'il n'offre aucun couvert de novembre à avril. Les tiges
  sèchent et cassent, on les coupe au ras du sol et il ne reste plus rien
  qu'un grillage nu. Cela ne gêne que celui qui cherchait un brise-vue
  permanent.

  Le houblon est dioïque : les pieds mâles et femelles sont séparés, et seuls
  les femelles portent les cônes. Ces cônes verts et papyracés apparaissent en
  août. On les récolte en septembre, quand ils prennent une odeur résineuse et
  que les petites glandes jaunes de lupuline se détachent au frottement entre
  les doigts. Ils servent au brassage, et la lupuline entre dans les
  préparations traditionnelles contre l'insomnie. Demandez-nous un pied
  femelle si vous voulez récolter.

  Les jeunes pousses d'avril se mangent comme des asperges, coupées à ras et
  cuites deux minutes. C'est la partie que les gens oublient d'essayer.

plantingAdvice: |
  À l'automne ou au début du printemps, en conteneur. Il aime les sols
  profonds, frais et nourris, ce que les fonds argileux de Puisaye lui donnent
  tout seuls.

  Un pied par support. Le long d'un grillage, espacez de 2 m.

  Il lui faut de quoi s'enrouler : ficelles verticales, fils tendus, grillage
  à mailles. Sur un mur lisse, il ne monte pas.

  Compost à la plantation, paillage épais, arrosage la première année. Il boit
  beaucoup pendant sa poussée de mai.

careAdvice: |
  Coupez les tiges sèches au ras du sol en novembre ou en février, et
  débarrassez le support. C'est tout.

  Il gagne du terrain par ses rhizomes, d'année en année, et un pied de dix
  ans sort à deux mètres de l'endroit où on l'a mis. Un coup de bêche au
  printemps le contient.

  Aucun engrais nécessaire dans un sol correct, aucun traitement. Gants et
  manches longues quand vous manipulez les tiges.

companionAdvice: |
  Sur un grillage, il se complète avec le chèvrefeuille des bois ou la vigne
  vierge, qui restent en place l'hiver et prennent le relais quand il a
  disparu.

  Sur une pergola d'été, il monte plus vite qu'une glycine les premières
  années et occupe le vide en attendant qu'elle s'installe.

matureHeightCm: 600
matureWidthCm: 200
spacingCm: 200
exposure: partial_shade
soil: Profond, frais, riche, tolère l'argile
hardinessCelsius: -25
watering: Généreux la première année et pendant la poussée de printemps

plantingSeasons: [autumn, spring]
floweringSeasons: [summer]
harvestSeasons: [autumn]

edible: true

availability: available
price: '15.00'
priceUnit: le conteneur

categories: [grimpantes]
traits: [pousse-vite, brise-vue, comestible, resiste-au-gel, pour-l-ombre]
relatedPlants: [chevrefeuille-des-bois, vigne-vierge, clematite-des-haies, glycine]

image: houblon
