name: Louise Bonne d'Avranches
latinName: Pyrus communis 'Louise Bonne d'Avranches'
commonFamily: Poirier

title: "Poirier Louise Bonne d'Avranches : poire de septembre, greffé bio"
metaDescription: >-
  Née à Avranches à la fin du XVIIIe siècle, une poire fondante, sucrée et
  colorée de rouge au soleil. Greffée à La Ferté-Loupière, racines nues l'hiver.
heading: La Louise Bonne d'Avranches, la poire qui rougit au soleil
socialTitle: La Louise Bonne, poire fondante de fin septembre

intro: >-
  Un homme du nom de Longueval sème des pépins à Avranches vers 1780, et l'un
  des arbres donne une poire assez bonne pour qu'il la dédie à sa femme,
  Louise Bonne. Elle est allongée, jaune vert, lavée d'un rouge carmin franc
  du côté du soleil, et sa chair fond. On la cueille dans la seconde quinzaine
  de septembre.

description: |
  La variété se répand en Normandie puis dans toute la France au XIXe siècle,
  à l'époque où le poirier est le fruit noble des jardins bourgeois et où l'on
  compte les variétés par centaines. Il en reste une poignée dans les
  catalogues aujourd'hui.

  Le fruit est allongé, un peu ventru, de calibre moyen à gros. La peau est
  jaune verdâtre, ponctuée, et prend un rouge carmin sur la face exposée, ce
  qui la rend reconnaissable de loin dans l'arbre. La chair est blanche, fine,
  très juteuse, fondante, sucrée, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour ne
  pas écœurer. On la cueille dans la seconde quinzaine de septembre et on la
  mange dans le mois qui suit, elle ne se garde pas.

  L'arbre est fertile, de vigueur moyenne, et il donne jeune. Il accepte le
  greffage sur cognassier, ce qui permet des formes contenues, palissées ou en
  gobelet, adaptées aux jardins de bourg. En plein vent, il fait un arbre
  équilibré qui ne réclame pas beaucoup de taille.

  Le soleil décide de sa qualité. Contre un mur au sud ou à l'ouest, elle
  prend sa couleur et son sucre. À l'ombre d'une haie ou d'un pignon nord,
  elle reste verte, acide et dure, et vous vous demanderez pourquoi tout le
  monde en dit du bien. C'est exactement le genre de détail dont nous
  préférons parler avant la plantation. Les gens arrivent souvent avec une
  photo de leur jardin sur le téléphone et une idée précise du coin où l'arbre
  doit aller ; neuf fois sur dix, on finit par leur en proposer un autre.

plantingAdvice: |
  Racines nues de novembre à mars. Cinq mètres en plein vent, beaucoup moins
  sur cognassier en forme palissée contre un mur au sud ou à l'ouest, où elle
  est à son aise.

  Sol drainé, à l'écart des fonds où l'eau stagne l'hiver et où l'air froid
  s'accumule au printemps. Trou large plutôt que profond, parois cassées,
  point de greffe hors sol, tuteur posé avant l'arbre.

careAdvice: |
  Trois étés d'arrosage copieux et espacé pour l'installer. Taille de
  formation les premières années, puis peu de chose : ouvrir le centre l'hiver
  et, sur forme palissée, pincer les pousses en été.

  La floraison est précoce et sensible aux gelées d'avril. Un mur qui restitue
  la chaleur de la journée vaut mieux qu'un emplacement en plein vent au
  milieu d'un terrain découvert.

companionAdvice: |
  Elle demande un autre poirier à floraison voisine pour donner correctement.
  Le Beurré Hardy et la Conférence font tous les deux l'affaire, et l'ensemble
  couvre septembre, octobre, et le fruitier jusqu'en décembre.

  Venez voir sur place comment nous palissons un poirier contre un mur. Sur un
  petit terrain, c'est la solution la plus efficace et la plus simple à
  entretenir une fois la forme installée.

culinaryAdvice: |
  Une poire de dessert, à manger à point dans le mois qui suit la cueillette.
  Elle fait de bonnes tartes fines et se marie très bien avec le chocolat noir
  et les chèvres affinés.

matureHeightCm: 450
matureWidthCm: 350
spacingCm: 500
exposure: full_sun
soil: Profond, frais, bien drainé, supporte l'argilo-calcaire
hardinessCelsius: -20
watering: Copieux et espacé les trois premiers étés

plantingSeasons: [autumn, winter]
floweringSeasons: [spring]
harvestSeasons: [autumn]

origin: Semis de Longueval réalisé à Avranches, dans la Manche, vers 1780, dédié à sa femme Louise Bonne.
fruitDescription: >-
  Fruit allongé un peu ventru, peau jaune verdâtre ponctuée et lavée de rouge
  carmin au soleil, chair blanche fine, très juteuse, fondante et sucrée.
conservation: Se mange dans le mois qui suit la cueillette
vigour: Moyenne, fertile et productive
pollinators: Un autre poirier à floraison voisine est nécessaire. Le Beurré Hardy et la Conférence conviennent.

edible: true
organic: true

availability: available
price: 28.00
priceUnit: le scion de deux ans, à racines nues

categories: [poiriers-anciens, fruitiers, arbres]
traits: [comestible, racines-nues, mellifere, pour-petit-jardin]
relatedPlants: [poire-beurre-hardy, poire-conference, poire-passe-crassane]

image: poire-louise-bonne-d-avranches
