name: Prunellier
latinName: Prunus spinosa
commonFamily: Prunellier

title: "Prunellier : épine noire pour haie défensive, racines nues"
metaDescription: >-
  Il fleurit blanc en mars sur bois nu, avant les feuilles, et donne les
  prunelles bleues qu'on ramasse après les gelées. Haie défensive et refuge.
heading: Le prunellier, le blanc de mars et les prunelles de novembre
socialTitle: Le prunellier, la première haie blanche du printemps

intro: >-
  Fin mars, avant la moindre feuille, le prunellier passe au blanc sur du bois
  noir. C'est une des images du bocage de Puisaye. Les prunelles mûrissent en
  octobre et restent immangeables tant qu'il n'a pas gelé dessus, et même
  après il faut aimer ça. Les grives n'ont pas ces exigences.

description: |
  Le prunellier, ou épine noire, est un prunier sauvage qui fait un fourré.
  Deux à quatre mètres, dense, drageonnant, avec des épines longues et rigides
  qui traversent un gant de jardinage bon marché. On s'en servait de clôture
  avant le fil de fer, et un vieux prunellier de bocage arrête encore une
  vache.

  Sa floraison arrive tôt, souvent dans la dernière semaine de mars dans
  l'Yonne, et toujours avant les feuilles, d'où cette masse blanche sur bois
  noir qu'on voit depuis la route. Pour les bourdons qui sortent d'hiver, elle
  tombe entre le noisetier de février et l'aubépine de mai, au moment où il
  n'y a presque rien. Les fauvettes nichent dans le fourré, où les chats et
  les corvidés n'entrent pas.

  Les prunelles bleu-noir mûrissent en octobre et gardent leurs tanins jusqu'à
  ce que le gel les casse. On les ramasse en novembre, après une nuit à moins
  trois, pour la liqueur, le vin de prunelle ou une gelée acide qui accompagne
  le gibier. Celles qu'on laisse tiennent une bonne partie de l'hiver.

  Son caractère est le point à peser avant de planter. Il drageonne, et dans
  un sol qui lui plaît il avance : à dix ans, le plant unique est devenu un
  massif de trois mètres de large qui progresse vers le potager. Dans une haie
  champêtre c'est précisément ce qu'on lui demande. À deux mètres d'un carré
  de légumes, il faut passer la bêche une fois par an du côté où on ne veut
  pas de lui.

plantingAdvice: |
  Racines nues de novembre à mars, hors gel. Il prend dans à peu près tout, y
  compris les sols secs et caillouteux, et le calcaire lui est indifférent.

  Espacez de 80 cm à 1 m. C'est une essence de bourrage, à placer entre les
  sujets de structure.

  En limite de propriété pour son côté défensif, respectez les 50 cm sous 2 m
  de hauteur, et sachez que ses drageons, eux, ignorent le Code civil. Une
  bêche passée une fois l'an le long de la limite règle la question et évite
  la conversation avec le voisin.

  Pralinage, arrosage à la plantation, paillage.

careAdvice: |
  Une taille tous les deux ou trois ans, l'hiver, hors nidification. Il
  supporte la coupe sévère et repart du pied.

  Contenir les drageons à la bêche une fois par an, du côté où on ne veut pas
  qu'il aille.

  Ni eau ni engrais une fois installé. Il héberge la tavelure et les pucerons
  comme tous les Prunus, sans que cela justifie la moindre intervention dans
  une haie.

companionAdvice: |
  Prunellier et aubépine forment la partie défensive d'une haie champêtre.
  Deux essences épineuses dont les floraisons blanches sont séparées de six
  semaines, et dont les fruits ne mûrissent pas au même moment : la ressource
  s'étale au lieu de se concentrer sur trois semaines d'octobre.

  Complétez avec le charme, pour la matière en hiver, l'églantier pour les
  cynorrhodons, et le noisetier pour le volume. Une haie faite d'un seul de
  ces arbustes serait nue quatre mois par an, et vide pour les oiseaux dix
  mois sur douze.

matureHeightCm: 350
matureWidthCm: 300
spacingCm: 90
exposure: full_sun
soil: Tous sols, y compris secs et calcaires
hardinessCelsius: -30
watering: La première année, puis rien

plantingSeasons: [autumn, winter]
floweringSeasons: [spring]
harvestSeasons: [autumn]

edible: true

availability: available
price: '5.00'
priceUnit: le plant à racines nues

categories: [haies-champetres, arbustes, fruitiers]
traits: [racines-nues, mellifere, pour-les-oiseaux, comestible, sans-entretien, resiste-au-gel, brise-vue]
relatedPlants: [aubepine-monogyne, eglantier, charme-commun, noisetier, sureau-noir]

image: prunellier
