name: Joigny
kind: area
heading: Joigny est à seize kilomètres, et notre adresse porte son nom
title: "Paysagiste à Joigny : jardin de coteau, gelées de fond de vallée"
metaDescription: >-
  Le coteau de la Côte Saint-Jacques chauffe et draine, le bas de la ville gèle
  en mai. Ce que cela change au choix des arbres et des variétés fruitières.
socialTitle: Le paysagiste de la route de Joigny

city: Joigny
postalCode: '89300'

intro: >-
  Notre adresse est le 12 route de Joigny, et la ville est à un quart d'heure.
  C'est le secteur que nous connaissons le mieux : nous y allons pour les
  chantiers, pour le marché du samedi matin, et pour tout le reste.

body: |
  ## Le coteau de la Côte Saint-Jacques

  Cent mètres de dénivelé suffisent à changer tout un jardin. Joigny est
  adossée à un coteau exposé au sud, la Côte Saint-Jacques, qui a
  porté de la vigne pendant des siècles avant que le phylloxéra puis l'exode
  n'y mettent fin. Il en reste des terrasses, des murs de pierre sèche, des
  escaliers et des jardins en pente dont beaucoup de propriétaires ne savent
  pas quoi faire.

  Ce sont pourtant les meilleurs terrains du secteur. Le sol y est calcaire,
  caillouteux, drainé jusqu'à l'excès, et il chauffe. C'est un contexte de
  vigne, donc un contexte à figuier, à rosier ancien, à sauge et à origan.
  L'ennui vient de la pente : à chaque orage d'été, la terre part vers le bas
  et se retrouve contre le mur du voisin. Une haie plantée en travers, des
  couvre-sols denses et une banquette bien placée règlent cela mieux qu'un mur
  de soutènement à quatre chiffres.

  ## En bas, l'abricotier perd sa récolte une année sur deux

  Près de l'Yonne et dans les quartiers plats, on change de monde. Les
  alluvions sont profondes et fraîches, la nappe remonte l'hiver, et le fond de
  vallée retient l'air froid des nuits claires. Il gèle en bas quand il ne gèle
  pas sur le coteau, et cela se joue à cent mètres de distance.

  La conséquence est brutale sur les fruitiers. Un abricotier ou un pêcher
  planté en bas fleurit trop tôt, prend la gelée du 20 avril et ne donne rien
  une année sur deux. Le même arbre cinquante mètres plus haut s'en sort. Quand
  le terrain est en fond de vallée, nous ne discutons pas de la variété
  préférée du client : nous partons de celles qui fleurissent tard, et le choix
  se resserre tout de suite.

  ## Des courettes, des jardins longs et étroits, des maisons de bourg

  Le centre-ville et ses maisons à pans de bois abritent des cours où l'on
  plante en hauteur et en pots. Les faubourgs offrent le jardin long et étroit
  derrière la maison, où une haie mal choisie fait de l'ombre sur toute la
  largeur. Dans les villages alentour, la maison de bourg avec dépendance vient
  presque toujours avec deux ou trois vieux fruitiers plantés par les
  précédents propriétaires et jamais taillés depuis.

  Ces arbres-là sont la richesse du secteur. Nous en reprenons plusieurs chaque
  hiver, sur trois saisons, et il nous arrive de repartir avec des greffons
  quand la variété nous est inconnue.

  ## Un plant peut arriver le matin même

  Nous ne commandons pas de végétaux pour venir chez vous : ils sont dans nos
  rangs, à quinze minutes. Un remplacement se fait sans attendre une livraison,
  et vous pouvez venir choisir vos arbres vous-même avant qu'on les mette en
  terre.

  ## Venir à la pépinière

  La pépinière est ouverte du mercredi au samedi, sur cette route-là. Pour un
  devis, un appel suffit à caler une visite de terrain, et il vaut mieux nous
  dire tout de suite si votre jardin est en haut ou en bas.

recommendedPlants: [pomme-court-pendu-gris, pomme-reinette-grise-du-canada, poire-cure, rosier-de-provins, origan, sauge-sclaree, nepeta, vigne-vierge]
recommendationNote: >-
  Pour le bas de la ville, où l'air froid s'accumule et où les gelées de mai brûlent les
  floraisons précoces, le Court-Pendu Gris et la Reinette Grise du Canada
  fleurissent parmi les derniers et sauvent une récolte que n'importe quelle
  variété précoce aurait perdue ; le poirier Curé tient le même rôle. Pour le
  coteau sec et caillouteux, le rosier de Provins, l'origan, la sauge sclarée
  et le nepeta sont exactement dans leur élément, là où ils pourriraient dans
  une terre alluviale grasse. La vigne vierge, elle, est faite pour les vieux
  murs de terrasse qu'on n'a pas les moyens de reprendre.

localProof: |
  À compléter par un chantier jovonien réel. La reprise
  d'un vieux pommier sur le coteau, avec la photo de l'arbre avant taille et
  celle de la charpente ouverte l'hiver suivant, ou une haie plantée en travers
  de pente dans un des villages voisins, avec le linéaire et les essences. Le
  nom du quartier compte autant que la photo.

categories: [fruitiers, pommiers-anciens, poiriers-anciens, haies-champetres]
relatedServices: [entretien-et-taille, creation-de-verger, plantation-de-haie, tarifs-et-devis]
image: joigny
position: 110
