name: Vallée de l'Yonne
kind: area
heading: Le long de la rivière, de Migennes à Saint-Julien-du-Sault
title: "Paysagiste vallée de l'Yonne : potager, nappe proche, gelées de mai"
metaDescription: >-
  Alluvions profondes, nappe qui remonte l'hiver et air froid qui stagne au
  fond. Ce qui se plante entre Migennes et Villeneuve, et ce qui y gèle.
socialTitle: Jardins de la vallée de l'Yonne, plantés par un pépiniériste

city: Migennes
postalCode: '89400'

intro: >-
  De Migennes à Villeneuve-sur-Yonne en passant par Saint-Julien-du-Sault,
  Cheny et Brienon, la vallée forme un couloir de terres riches et de jardins
  qui ne se conduisent pas comme ceux des plateaux. Nous y intervenons toute
  l'année.

body: |
  ## Une terre où tout démarre trop vite

  Le fond de vallée est couvert d'alluvions déposées par la rivière : profondes,
  souples, généreuses. Le maraîchage s'y est installé pour cette raison. Un
  jardin d'ici pousse sans qu'on le pousse, et le vrai travail consiste souvent
  à contenir. Une menthe plantée en pleine terre au printemps occupe trois
  mètres carrés en septembre, et il faudra la sortir à la fourche.

  Le revers est en dessous. La nappe est proche, elle remonte en hiver, et
  toute plantation profonde se retrouve les pieds dans l'eau plusieurs
  semaines. Nous plantons haut et nous écartons ce qui déteste l'asphyxie
  racinaire. Le pommier et le poirier s'en accommodent, sur porte-greffe
  choisi ; le cerisier et l'abricotier n'ont rien à faire dans un point bas.

  ## Le froid descend des plateaux et reste au ras de la rivière

  Les nuits claires de printemps, l'air froid glisse le long des versants et
  s'accumule au fond. Il gèle en bas quand il ne gèle pas trois kilomètres plus
  haut, et les gelées de mai brûlent chaque année des floraisons entières. Un
  jardinier du secteur voit fleurir son poirier le 5 avril, se réjouit, et
  ramasse les fleurs par terre le 25.

  C'est la donnée qui commande tout le choix des fruitiers ici. Une variété à
  floraison tardive sauve la récolte que la même variété précoce perd. Nous
  commençons toujours par là, avant même de parler du goût des fruits.

  ## Les jardins de Migennes à Saint-Julien

  Migennes s'est construite autour du rail et du canal, et beaucoup de
  pavillons de cheminots ont gardé les allées régulières de l'ancien potager
  sous la tonte. Villeneuve-sur-Yonne cache des jardins de bourg derrière ses
  portes médiévales. À Saint-Julien-du-Sault et dans les villages alentour, la
  maison de village avec cour côtoie le pavillon de bord de plaine. Presque
  partout, quelqu'un veut remettre en culture un carré qui a nourri une
  famille pendant quarante ans.

  ## Ce que nous y faisons de plus fréquent

  De la remise en route de potagers abandonnés, en légumes vivaces autant qu'en
  annuelles, parce qu'une plantation qui repousse seule survit mieux à un été
  chargé. Des vergers choisis pour la floraison tardive. Des haies qui bornent
  sans faire d'ombre, les parcelles étant souvent longues et étroites. Et de
  l'entretien à l'année, sur des jardins où l'herbe pousse deux fois plus vite
  que sur le plateau.

  ## Nos plants comestibles, semés à vingt minutes

  Nos plants comestibles sont certifiés bio et sortent de nos serres et de nos
  planches, à vingt minutes d'ici. Pour un potager qu'on remet en route, cela
  veut dire des plants qui n'ont jamais vu de traitement de synthèse et qui ont
  été élevés sous le même climat que celui où ils vont finir. Nous savons les
  dates de semis parce que nous les avons semés.

  ## Prendre contact

  Nous nous déplaçons dans toute la vallée pour la visite et le devis. La
  pépinière est ouverte du mercredi au samedi, et les plants potagers sortent
  de serre à partir du printemps, par vagues.

recommendedPlants: [poireau-perpetuel, oseille, topinambour, rhubarbe, cassissier, groseillier-a-grappes, menthe-aquatique, pomme-api-etoilee]
recommendationNote: >-
  Les terres alluviales de la vallée sont fraîches et profondes : le poireau perpétuel, l'oseille, le
  topinambour et la rhubarbe y font des touffes que le plateau calcaire ne leur
  donnera jamais, et le cassissier comme le groseillier à grappes, qui
  souffrent dès que la terre sèche en juin, trouvent ici exactement l'humidité
  qu'ils réclament. La menthe aquatique est faite pour les fonds où la nappe
  remonte, ceux qu'on ne sait pas quoi planter. Quant à la pomme Api étoilée,
  elle fleurit parmi les dernières : dans un fond de vallée où l'air froid
  s'accumule en avril, c'est ce qui décide d'une récolte.

localProof: |
  À compléter par un chantier réalisé dans la vallée. Une remise
  en culture de potager, avec la surface et les espèces vivaces installées, ou
  un petit verger planté en variétés à floraison tardive, avec la commune,
  l'année et les variétés retenues. La photo la plus parlante serait celle
  d'une floraison intacte après une gelée de printemps qui a touché les jardins
  voisins.

categories: [plants-potagers, legumes-vivaces, fruitiers, haies-champetres]
relatedServices: [jardin-nourricier, creation-de-verger, entretien-et-taille, tarifs-et-devis]
image: vallee-de-l-yonne
position: 140
